Orzechy laskowe, obok swojego smaku, który świetnie sprawdza się jako element czekoladowych kremów, słodyczy czy potraw wytrawnych takich jak makarony i mięsa, posiadają także liczne korzyści zdrowotne. Bez wątpienia, orzechy te są prawdziwym skarbem dla naszej kondycji zdrowotnej. Ale dlaczego powinno się je konsumować?
Orzechy laskowe pochodzą z krzewu leszczyny, który ma blisko 100 różnych odmian. To sprawia, że czas ich zbiorów jest dość zróżnicowany i zależy przede wszystkim od rodzaju roślin. Generalnie, kwitnienie leszczyny przypada na okres pomiędzy lutym a marcem, natomiast owoce zbiera się od sierpnia do października. Zatem sezon na orzechy laskowe zbliża się wielkimi krokami.
Ważne jest jednak zrozumienie, że pomimo widocznego dojrzewania na drzewach, należy zaczekać na moment, gdy orzechy zmienią kolor na jasnobrązowy i samoistnie opadną na ziemię. To jest właśnie moment, w którym są one w pełni dojrzałe i gotowe do spożycia.
Orzechy laskowe są niezwykle wartościowym składnikiem diety, ze względu na obfitość witamin i minerałów, zdrowych tłuszczy, białka oraz błonnika. Nutrienty zawarte w orzechach laskowych wspomagają prawidłowe funkcjonowanie serca i mózgu, a także regenerację tkanek.
Nie można zapominać o potencjalnym pozytywnym wpływie regularnego spożywania orzechów laskowych na nasz organizm. Przykładowo, mogą one przyczyniać się do regulacji poziomu cholesterolu – obniżając stężenie frakcji LDL, określanej jako „zły” cholesterol, a zwiększając stężenie frakcji HDL, uważanej za „dobry” cholesterol. Ponadto, ze względu na niski indeks glikemiczny, orzechy laskowe mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby cierpiące na cukrzycę czy insulinooporność.