Roślina o nazwie Camellia sinensis, powszechnie znana jako herbata chińska czy kamelia chińska, cieszy się uznaniem na całym globie. Jej liście, po odpowiednim zaparzeniu, dają najbardziej popularny napój na świecie, którego historia jest tak długa, jak pełna tradycji. Chociaż większość z nas jest przyzwyczajona do zakupu gotowych do zaparzenia liści herbaty, to istnieje możliwość samodzielnej uprawy tej rośliny. Zatem jak należy troszczyć się o krzak Camellia sinensis? Oto kilka wskazówek.
Kamelia chińska, inaczej mówiąc herbata chińska lub Camellia sinensis, to roślina o niezmiernie długiej i bogatej tradycji, która znamy od tysiącleci. Skąd wywodzi się herbata? Uważa się, że jej ojczyzną są górzyste regiony południowo-wschodniej Azji, szczególnie obszar na pograniczu Chin, Indii i Birmy, który otacza źródła rzeki Irawadi.
Ta wiecznie zielona roślina ma centralne miejsce w tradycjach kulturowych i medycyny wielu narodów. Jej historia jest niezwykle długa i sięga tysiącleci wstecz. Istnieje legenda, która mówi, że pierwszy napar z liści herbaty powstał zupełnie przypadkowo. Według tej opowieści, mitologiczny cesarz Chin, Shennong, odpoczywał pod drzewem herbacianym, popijając przegotowaną wodę. Nagle, podmuch wiatru zrzucił kilka liści herbaty do jego filiżanki. Po zaparzeniu okazało się, że liście te dają napój o fascynującym smaku.